10 cool radnih mjesta u prehrambenoj industriji

by Alison Doyle

Kada razmišljate o poslovima u prehrambenoj industriji, što se prvo dogodilo? Vjerojatno uloge poput upravitelja restorana, barmena, barista, poslužitelja, sousa i tako dalje.

Ali, izvan tih osnovnih stavova, postoji cijeli svijet mogućnosti za one strastveni o kulinarstvu. Na primjer:

Zanima vas kapitaliziranje trendova prema lokalnoj i održivoj hrani? Radite na poljoprivrednom tržištu.

Uvijek si sanjao o pokretanju vlastitog posla? Razmislite o tome da postanete proizvođač piva.

Želio je proučiti znanost iza onoga što čini hranu ukusnu i kako manipulirati tim okusima i teksturama? Pogledajte molekularnu gastronomiju.

Ovo su samo neke od mogućnosti dostupne vani, a ako ste iza inspiracije za jedinstvenu kulinarsku karijeru, nastavite čitati kako biste saznali o nekim od najboljih poslova u prehrambenoj industriji.

01 Obrtni pivar

Obrtničko pivarstvo postaje popularan pothvat, otvarajući tržište za iskusne pivare i znatiželjne poduzetnike da stvore i prodaju svoje pivo, vino i jabukove. Iako može biti teško započeti i teško je naučiti, obrtnička piva je u velikoj potražnji u barovima, restoranima, poljoprivrednicima i lokalnim trgovinama.

02 Menadžer tržišta poljoprivrednika

Kako potražnja za zdravom, lokalnom i održivom hranom raste, tako i broj poljoprivrednika. Danas u SAD-u ima više od 8.000 poljoprivrednih tržišta, u usporedbi s nešto više od 4.500 u 2008. godini.

Uz bujanje poljoprivrednih tržišta dolazi i povećanje broja radnih mjesta. Veće tržišne organizacije - poput Greenmarketa u New Yorku i tržišta Ferry Plaza u San Franciscu - zapošljavaju široku lepezu pojedinaca, od menadžera do osoblja za razvoj poslovanja do pomoćnika komunikacija, a postoje i mogućnosti zapošljavanja na manjim lokalnim tržištima.

Odvjetnik za hranu

Hrana je vruća tema u vijestima. Od tvorničkog uzgoja do GMO-a, legalne su borbe odvjetnici s obje strane. Bitke se moraju nastaviti dok sve više ljudi uzme bliži pogled na nacionalnu prehrambenu industriju, industriju koju neki kažu da je u velikoj potrebi popravljanja.

Osim što se bave poljoprivredom i proizvodnjom hrane, odvjetnici za hranu također rade na pitanjima vezanim uz alergiju hrane, dodatke prehrani, javno zdravstvo i sigurnost, kao i prava radnika u industriji.

Stilista hrane

Bilo koji težak kuhar zna da može biti prilično teško napraviti hranu ukusu dobrom - a ponekad, čak i teže da izgleda lijepo.

Stručnjaci za hranu, međutim, obično se ne bave okusom i općenito se usredotočuju na estetsku privlačnost u komercijalne i uredničke svrhe, savjetovanje s restoranima, prodavaonicama i izdavačima tijekom foto izbojaka i pazeći da hrana izgleda kao dobra - ili bolje - od toga ukus.

05 Holistički zdravstveni trener

Holistički zdravstveni treneri integriraju prirodne terapije u svoju medicinsku praksu, često se usredotočujući na uključivanje zdravstvene hrane, biljnih dodataka i wellness režima poput joge, meditacije i dubokog disanja.

Holistički zdravstveni treneri koji se usredotočuju na prehranu pomažu svojim klijentima planirati zdrave obroke na temelju svojih individualnih ciljeva i želja.

06 Molekularni gastronomist

Keljar od mrkve. Sladoled cigareta. Mango pjena. Biserički ocat biseri. Maslinovo ulje u prahu.

Za kuhare koji žele kuhati na sljedeću razinu - ili u drugu dimenziju, čak i molekularna gastronomija može učiniti za uzbudljivu i jedinstvenu karijeru.

Molekularna gastronomija - koja se nazivaju i "modernistička" kuhinja ili avangardna kuhinja, koristi kemiju i fiziku za ispitivanje i eksperimentiranje sa teksturom i okusom hrane.

07 Mycologist

Mikolozi proučavaju gljive, iznenađujuće lukav znanost s obzirom na širok raspon vrsta gljiva i njihove različite svrhe. Potrebno je rafiniran skup vještina kako bi se utvrdilo koje su gljive otrovne i koje su smrtonosne.

Ima i profesionalnih i amaterskih mikologa - često nazvanih "lovaca gljiva" - koji žive gljive za žvakanje prodaju u restorane, distributere hrane i pojedinačne potrošače.

S obzirom na to da su određene vrste gljiva u velikoj potražnji - na primjer, gljive, špiljice i gljive - pronalaženje i prodaja gljiva može biti izuzetno unosan pothvat.

Dizajner restorana

Puno odlazi u rođenje restorana. Svakako, većina tog vremena i truda posvećena je odabiru koncepta i izradi izbornika, ali i na necinkovitoj strani postoji mnogo posla.

Od arhitektonskog planiranja do interijera prema rasvjetnom stilu do odabira tkanine, dizajneri restorana imaju mnogo toga za uzimanje u obzir prilikom sastavljanja njihovih ideja.

Dizajneri restorana blisko surađuju s ugostiteljskom djelatnošću, unajmljuju arhitekte, dizajnere interijera, voditelje projekata i mnoge druge pojedince kako bi pomogli pri dolasku restorana od koncepta do stvaranja.

09 Urban Farmer

Danas poljoprivreda nije samo za ljude koji rade i žive na selu. Ekolozi, poduzetnici, pa čak i svakodnevni gradski stanovnici otkrivaju kako pretvoriti neiskorištene urbane prostore u hortikulturne rudnike zlata.

Ne trebate pozadinu u urbanoj poljoprivredi da se uključe. U Sjevernoj Americi postoji mnogo malih poduzeća koja su usmjerena na urbanu poljoprivredu, s potražnjom ne samo za zelene palčeve nego i za ljude s prodajom, marketingom, prikupljanjem sredstava i komunikacijskim vještinama.

10 Veganski kuhar

Industrija hrane zujanje o vegetarijanskim, veganskim i sirovim dijetama, a težina svega zemljišta na ramenima kuhara koji su spremni stvoriti biljne obroke koji su i zdravi i ukusni. Je li to nemoguće podvig? Ne baš.

Zapravo, budući da više ljudi otkriva koliko je ukusna jela bez mesa, veganski i vegetarijanski restorani i recepti postaju jednako popularni, stvarajući prilike za herbivorne kuhare.

11 Resursi za posao u industriji hrane

Jeste li spremni pronaći svoj cool posao? Dobra hrana je izvrsna tražilica koja povezuje tražitelje posla s raznovrsnim rasponom gastro-mogućnosti u industriji. Web stranica također pokreće zabavni blog koji ističe pojedinca s jedinstvenim poslovima u hrani.

Pročitajte više: Top 10 radnih mjesta bez visoke škole Vještine potrebne za rad u restoranu Savjeti za intervjue o poslu u restoranu