To je rekao, hrana usluga može biti unosan, nagrađivanje, pa čak i zabave.
Usluga hrane može biti zabavna i osobno nagrađivana. Također može biti prilično unosan, ovisno o osnivanju. Neki se poslužitelji oslanjaju na minimalne provjere plaća. Drugi uzimaju tisuće tisuća savjeta svaki mjesec. Bez obzira radite li na vrhunskoj blagovaonici ili lokalnom restoranu, ovdje navedene vještine su prilično univerzalne, a kada se primjenjuju dobro, utjecat će na to dosljednost vaših prihoda. Evo vrhunskih vještina poslužitelja hrane.
Prijateljstvo
Poslužitelji za hranu moraju biti veseli i prijateljski , bez obzira koliko ste bili stresirani, umorni ili frustrirani. Vi svibanj biti odgovorni za petnaest stolova odjednom, ali za obitelj, koju služe u određenom trenutku, ti si njihov jedini kontakt s restoranom. Njihovo iskustvo u hrani ovisi o vama. Isto tako, kuhinje mogu biti stresne i napete mjesta. Stražnji konobar može odbaciti kuhinju raspoloženje. Biti ugodan i ugodan za druženje su važne osobine u prednjem i stražnjem dijelu kuće.
Komunikacija
Kao poslužitelj za hranu, morate biti u mogućnosti komunicirati učinkovito i jasno, kako s klijentima tako is kolegama. Morate biti u mogućnosti slušati pažljivo, shvatiti zabrinutost korisnika i prenijeti ih kuharima ili upravljanju učinkovito. Isto tako, možda ćete trebati zapamtiti aspekte izbornika ili povijest restorana i prenijeti te pojedinosti korisnicima.
Pozornost na detalje
Neke narudžbe mogu biti komplicirane, od alergija na hranu do začina ili ukrasa. Ako zaboravite na detalje, kao što je ostavljanje jela ili ukrcavanje krutona kada kupac ima alergiju glutena, uznemirat ćete ih i razočarati. Još gore, vaša pogreška mogla bi nekome bolesnima. Obratite pozornost na pojedinosti narudžbi važan je dio vašeg posla i važan je za sveukupnu kvalitetu vašeg posla.
energija
Pomake mogu biti duge i teške na nogama. Morate imati značajne zalihe energije, ili će vam smjene samo povlačiti za vas. Naravno, ljudi s visokom energijom imaju tendenciju da napreduju u hrani.
Rješavanje problema
Vaš upravitelj neće uvijek biti u blizini kako bi vam pomogao da se nosite s uzrujanim korisnicima. Morate biti u mogućnosti riješiti problem na licu mjesta. Ako ne možete riješiti problem, još uvijek morate osjetiti da je kupac čuo i razumio. Bilo da se uklanja cijena obroka ili nudi besplatan desert, morate biti kreativni kako biste spasili situaciju.
Fokus
Kao poslužitelj za hranu, bit ćete okruženi ljudima i njihovim zahtjevima. Lako je ometati glasni ili uporni kupac. Isto tako, zanimljiv razgovor s kolegom ili osobito prijateljskim zaštitnikom može vas dovesti do zanemarivanja vašeg posla.
Komunikacija s kolegama, prijateljstvo s pokroviteljima i pohađanje zahtjeva visokog prioriteta dio su vašeg posla, ali morate biti u stanju uravnotežiti ove suprotstavljene prioritete kako biste pružili dobru uslugu. Vaša sposobnost da se zadržite usredotočena i na zadatak ključna je za vaš uspjeh kao poslužitelj za hranu.
Kako koristiti popise vještina
Ako razmišljate o prijavi za poziciju kao poslužitelj za hranu, pogledajte ovaj opis potrebnih vještina. Prepoznajte one vještine koje već imate i uzmite u obzir one koje vam svibanj morati oprati na. Restorani se razlikuju u tome što vještine smatraju najvažnijima.
Neka mjesta bi mogla oprostiti poslužitelju da bude spora ako ima izvrsne sposobnosti ljudi, dok drugi neće, primjerice. Ali općenito, potreban skup vještina za poslužitelje hrane prilično je konzistentan.
Restorani mogu prihvatiti životopise podnositelja zahtjeva za servisiranje hrane, ali mnogi koriste umjesto obrasca za prijavu . U svakom slučaju, svakako naglasite one vještine koje traži vaš potencijalni poslodavac i, kada razgovarate, budite spremni pružiti primjere kako utjelovljujete te vještine.