Pripremanje temeljito će vam biti spremno odgovoriti na bilo koji od ovih često postavljanih pitanja za intervjue kuhara s povjerenjem.
Pitanja intervjua kuhara
Zašto ste se odlučili postati kuhar? Koji drugi pozadinski položaji ste prethodno održali?
Jesi li otišao u kulinarsku školu? Koje ste vjerodajnice zaradili kroz kulinarske studije?
Što vam se najviše sviđa iskustvo obrazovanja? Što vam se najviše sviđalo?
Gdje i kako ste bili obučeni?
Koji je vaš stil upravljanja? Koji stil menadžmenta želite da vaš nadglednik ima?
Koliko vam zaposlenika izvješćuje? Koje su razine zaposlenici koji su vaša izravna izvješća?
Jeste li timski igrač? Opišite svoju uobičajenu ulogu u radnom okruženju usmjerenom na tim? Možete li lako preuzeti ulogu vodstva?
Imate li osjećaj za humor?
Recite mi o teškoj situaciji i kako ste to riješili?
Opišite odnos između poslovanja u kući i front-of-the-house.
Recite mi o vašem iskustvu s upravljanjem zaposlenicima i zaposlenicima. Opišite posljednji put kada ste morali disciplinirati podređenog.
Jeste li u stanju raditi fleksibilni sati?
Ima li kuhara najviše divljenja? Tko i zašto?
Koja je tvoja omiljena kuhinja? Koliko različitih vrsta kuhinje možete proizvoditi?
Koja vam je omiljena kuhinja kuhati?
Kakvo je vaše omiljeno vino?
Recite mi o vašem znanju o vinu.
Recite mi o uparivanju vina i hrane.
Koji trendovi primjećujete u vezi uparivanja vina i hrane?
Koji je primjer proljetnog jelovnika koji biste se pripremili za mene?
Ako ste zamoljeni da smanjite masno tkivo i natrij u jelovniku, što biste učinili da zadržite okus u kvaliteti jela?
Što činite kako biste ostali aktualni u novim trendovima? Opišite dva ili tri najzanimljivijih trendova u industriji.
Kako testirate kvalitetu vaših sastojaka?
Opišite svoje znanje o sigurnosti hrane.
Koliko ste uključeni u sastavni dio vaše tvornice?
Kako ste uključeni u razvoju izbornika i ukupnom dizajnu?
Kada ste najsretniji na poslu?
Ako vam je rečeno da je cijena vašeg hrane bila visoka, što biste trebali pogledati na pet?
Koji je prosječni godišnji prihod restorana u kojima ste radili?
Koliko ste uključeni u financijskom aspektu poslovanja?
Recite mi o vašem proračunu, kupnji i iskustvu nadzora oglasnog prostora.
Pozadinska istraživanja vašeg intervjua
Pobrinite se da ste upoznati s kuhinjom i jelovnikom restorana, kao i sa svojim poslovnim modelom i poviješću koju možete saznati. Ako imate kontakte u restoranu, dotaknite ih za potencijalne informacije o biltenu kako biste im pomogli da dignete najbolji dojam tijekom razgovora.
Što više znate o tome kako se posao izvodi, to bolje možete prilagoditi svoje odgovore kako biste pokazali kako ćete poboljšati svoj izbornik i profitabilnost. Pobrinite se da imate i neka pitanja kako biste zamolili anketara da vam pokaže vašu dubinu znanja i interesa za tu poziciju.
Poslovi restorana i hrane
Mnogo puta, kao kuhar, vaše će odgovornosti sadržavati mnogo više od nadzora kuhinje u restoranu. Možda imate i upravljanje prednjom kućom i biti odgovoran za iznajmljivanje čuvara , barmena , kuhara i drugih zaposlenika.
Tijekom intervjua za kuharsku poziciju, trebali biste biti spremni raspraviti o općim ugostiteljskim i prehrambenim sposobnostima , osobito s obzirom na to da se odnose na učinkovito poslovanje objekta za objedovanje.
Više Pitanja o intervjuima za posao
Osim pitanja vezanih uz intervju za posao, postavit će vam se općenita pitanja o vašoj povijesti zapošljavanja, obrazovanju, snagama, slabostima, postignućima, ciljevima i planovima.
Evo popisa najčešćih pitanja i primjera odgovora. Ako tražite mjesto kuhara koji uključuje poslove menadžmenta ili izvršne razine, od vas će se tražiti da opišete svoje sposobnosti vodstva, supervizorsko iskustvo i stručnost u pitanjima financijskog i restoranskog troška.
Više o intervjuiranju: Kako se pripremiti za intervju Što nositi intervju za posao Top 10 Savjeti za intervju za posao Zajedničke pogreške u intervjuu kako bi se izbjeglo