Popis vještina kuhara za životopise, dopisnice i intervjue
Kuhari moraju razviti različite vještine, od teških vještina vezanih uz kuhanje do soft vještina vezanih uz rad s tim timom i ponekad upravljanje timom.
Slijedi popis najvažnijih deset najvažnijih vještina za kuhara, kao i duži popis drugih vještina koje poslodavci traže u kandidatima za kuharske poslove.
Kako koristiti ovaj popis vještina
Te popise vještina možete koristiti tijekom procesa traženja posla. Prvo, možete koristiti ove vještine riječi u svoj životopis . U opisu radne povijesti možda ćete htjeti koristiti neke od tih ključnih riječi.
Drugo, možete ih koristiti u svom pismu . U tijelu pisma možete spomenuti jednu ili dvije od tih vještina i dati specifičan primjer vremena kada ste demonstrirali te vještine na poslu.
Konačno, možete koristiti ove vještine riječi u svom intervjuu . Provjerite imate li barem jedan primjer za vrijeme koje ste pokazali svaku od gore navedenih vrhunskih vještina.
Naravno, svaki će posao zahtijevati različite vještine i iskustva pa pazite da pažljivo pročitate opis posla i usredotočite se na vještine navedene od poslodavca.
Također, pregledajte popis vještina restorana, vještina poslužitelja , vještine navedene po poslu i vrsti vještine . Budite sigurni da se pripremite za svoj intervju tako da odete preko pitanja koja često postavljaju intervju za kuhare .
Vrhunski kuhari
Pozornost na detalje
Kuhanje je znanost, stoga kuhar mora biti precizan. Svaki sastojak i mjerenje moraju biti točni.
Kuhari trebaju biti precizni i na druge načine: bilo naručivanje prehrambenih proizvoda ili otkrivanje vremena za kuhanje određenih predmeta, kuhar treba paziti na detalje.
Poslovni smisao
Dobar kuhar također je dobar poslovni čovjek. On ili ona uvijek treba razmišljati o tome kako napraviti ukusnu hranu, a isto tako biti isplativa.
Čistoća
Kuhari moraju znati kako održavati sanitarni sanitarni čvor. To je vrlo važno u restoranu, gdje nesanitarni uvjeti mogu utjecati na kvalitetu hrane i mogu čak prisiliti restoran da se ugasi.
Kreativnost
Rad u prehrambenoj industriji zahtijeva kreativnost. Kuhari moraju biti otvoreni za uključivanje novih namirnica u izbornike i poboljšanje starijih recepata. Kreativnost i mašta zadržat će korisnike koji dolaze u restoran.
Culinary stručnost
Najvažniji kuharski stručnjaci trebaju sposobnost kuhanja, kao i poznavanje kuhinje. Ova široka vještina obuhvaća niz manjih vještina, uključujući vještine noževa i vještine degustacije. Kuhari moraju biti u stanju kuhati precizno i učinkovito. Oni također trebaju biti vješti u prepoznavanju okusa i prosudbu ravnoteže začina.
Brzom tempomom odlučivanja
Šef treba biti u mogućnosti donijeti odluke brzo i učinkovito.
Kuhinja je ubrzana okolina, a kuhar mora donositi brojne odluke odjednom.
Motivacijski
Dobar kuhar motivirat će one koji rade u kuhinji. On ili ona bi trebala moći zadržati sve koji rade na brz i učinkovit način.
multitasking
U kuhinji kuhar uvijek radi na više zadataka odjednom. On ili ona možda će trebati riješiti pitanja osoblja, a istodobno raditi na nekoliko elemenata obroka. Kuhar mora biti u mogućnosti dovršiti sve te zadatke u isto vrijeme i učinkovito.
Organizacija
Kuhari moraju biti vrlo organizirani u kuhinji. Često, oni moraju raditi na različitim zadacima odjednom, i to moraju to učiniti dok čuvaju kuhinju organiziranu. Moraju stvoriti red i strukturu u kuhinji, tako da okoliš nije kaotičan.
Timski igrač
Kuhar je dio tima i mora biti u stanju dobro raditi s drugima.
Ne samo da mora raditi s kuharima u kuhinji, ali on također mora biti u stanju učinkovito raditi s osobljem i upravom.
Popis vještina kuhara
A - G
- Administrativni zadaci
- Pozornost na detalje
- Pečenje
- Tehnike pečenja
- Banket
- Proračun
- Poslovni preosjetljivost
- Poslovni smisao
- ugostiteljstvo
- Čistoća
- Predanost kvaliteti
- Komunikacija
- Računalo
- koncepti
- Dosljednost
- Kuhanje
- Troškovi kontrole rada
- Kontrola troškova
- Smanjenje troškova
- Kreativnost
- Culinary stručnost
- Služba za korisnike
- Dokazati tehnike
- Brzom tempomom odlučivanja
- Prva pomoć
- savitljivost
- Priprema hrane
- Cijene hrane
- Sigurnost hrane
- Pravilnik o hrani
- Znanost o hrani
- Upravljanje uslugama hrane
- Roštiljanje
H - M
- Pritisak ručke
- Kontrola topline
- Zdravlje i sigurnost
- Unajmljivanje
- Hotelski kuhinja
- Higijena
- Izbor sastojaka
- Inicijativa
- interpersonalna
- Upravljanje zalihama
- Rotacija oglasnog prostora
- Upravljanje kuhinjama
- Sigurnost kuhinje
- Kuhinjski alati
- Kontrola noževa
- Nož presijeca
- Vještine noža
- Rukovodstvo
- Lokalne hrane
- Upravljanje
- mjerenja
- izbornici
- Planiranje izbornika
- Motivacijski
- multitasking
N - S
- ishrana
- Naručivanje
- operacije
- Organizacija
- Organizacija
- Strast
- Tijesto
- Planiranje
- Upravljanje dijelom
- Priprema raznih kuhinja
- Preciznost
- prezentacija
- Odabir proizvoda
- Rješavanje problema
- Recepti
- Restoran
- Sigurno rukovanje hranom
- sigurnosni
- Sanitarne prakse
- sanitarni uređaji
- Začin
- Smisao za humor
- Servis
- Izvorni sastojci
- Nadzor
T - Z
- Izgradnja tima
- Timski igrač
- Timski rad
- Tehnike
- Kontrola temperature
- Vrijeme je učinkovito
- Trening
- Dobro ugođeni okus