Mnogi poslovi u ugostiteljstvu uključuju bavljenje s korisnicima licem u lice na različite načine. No, tu su i iza-the-scene radnih mjesta koja uključuju pozicije u prodaji, marketingu i računovodstvu.
Poslovi u prehrambenoj industriji također obiluju ugostiteljskom djelatnošću - poslovi uključuju čekanje osoblja i poslove pripreme hrane.
Postoje i mnogi poslovi na razini upravljanja na tim područjima, uključujući upravitelje hotela, izvršne kuhare i još mnogo toga.
Dakle, poslovi u ugostiteljstvu mogu uključivati puno ili vrlo malo interakcija s kupcima. Mnogi poslovi su ulazna razina , ali možete se popeti na ljestvicu do upravljačke uloge koja ima više odgovornosti (i višu stopu plaća).
Tražite posao u gostoljubivosti? Pogledajte ovaj popis naslova za posao. Možete upotrijebiti i ovaj popis kako biste potaknuli svog poslodavca da promijeni naslov vašeg položaja kako bi bolje odgovarao vašim odgovornostima.
Najčešći naslovi gostovanja u hotelijerstvu
Ispod je popis nekih od najčešćih naslova poslova iz ugostiteljske industrije, kao i opis svakog od njih. Za više informacija o svakom zadatku radnog mjesta, pogledajte Priručnik za radnu knjižicu za statistiku Bureau of Labor Statistics.
Vratar
Konzerviranac izravno komunicira s kupcima, pružajući im različite usluge. Oni djeluju kao veze, pružajući gostima posebne usluge koje bi im mogle trebati. Ove usluge mogu biti u rasponu od osiguravanja usluge čuvanja babysita za dobivanje ulaznica za emisiju kako bi se predložio restoran.
U nekim hotelima ovo je posao na početku.
Međutim, neki luksuzni hoteli zahtijevaju vratara da imaju dugogodišnje iskustvo. Konzerviranje mora biti rješavač problema s opsežnim vještinama kupca . Ostali ugostiteljski poslovi u sklopu kuće uključuju:
- Casino Host
- Posada broda za krstarenje
- Stjuardesa
- Suradnik Front Desk
- Supervizor recepcije
- Predstavnik prednjeg ureda
- Voditelj kućnog ureda
- Trgovac igre
- Voditelj odnosa s gostima
- Suradnik gostujućih usluga
- Nadzornik za usluge gostima
- Hotel Clerk
- Hotel recepcionar
- Reservationist
- Agencija za rezervacije
Organizator događaja
Mnogi hoteli raspolažu konferencijskim dvoranama ili prostorima za događanja koji iznajmljuju za razne događaje, od sastajališta do vjenčanja. Planer događaja radi s tvrtkom ili pojedincem kako bi organizirali događaj i pobrinuli se da događaj glatko funkcionira. Poslovi ugostiteljstva u području planiranja događaja uključuju:
- Voditelj događaja
- Izvršni voditelj konferencije
- Upravitelj sastanaka
- Planer sastanka i konvencija
- Koordinator sastanka
- Upravitelj sastanaka
- Planer sastanka
- Specijalist sastanka
- Voditelj posebnih događaja
- Koordinator za vjenčanje
Izvršni kuhar
Izvršni kuhar je menadžerska uloga koja uključuje puno posla iza kulisa u ugostiteljskoj industriji. Izvršni kuhar nadgleda hranu u restoranima, hotelima, kockarnicama ili drugim prostorima koji služe hrani.
On ili ona mora nadgledati sve kuhare, kuhare i druge zaposlenike kuhinje. On obično naređuje hranu, planira jela i kuhari u kuhinji.
Iako nije nužno potrebna, mnogi glavni kuhari imaju neku obuku kroz kulinarsku školu, tehničku školu, školu zajednice ili četverogodišnji koledž.
Većina ljudi radi svoj put do izvršnog kuhara od ulaza na razini uloga kao što su linije kuhari. S vremenom se razvijaju menadžerske vještine potrebne za upravljanje čitavom kuhinjom i vještinama kuhanja za razvoj izbornika.
Ostali poslovi vezani uz izvršni kuhar, uključujući poslove koje mnogi ljudi imaju dok rade svoj put do izvršnog kuhara, uključuju:
- Cafe Manager
- Voditelj ugostiteljstva
- Kuhar
- Kuhati
- Perilica suđa
- Voditeljica hrane i pića
- Voditeljica kuhinje
- Slastičarski kuhar
- Voditelj restorana
- Upravitelj usluge sobom
- Sous kuhar
Glavni upravitelj hotela
Hotelski generalni upravitelj ili hotelski upravitelj osigurava da hotel (ili gostionica, dom ili drugo mjesto za smještaj) bude glatko.
To uključuje interakciju s gostima, upravljanje osobljem, upravljanje financijama imovine i još mnogo toga.
Neki menadžeri hotela imaju diplomu ili certifikat u upravljanju hotelima, dok drugi imaju srednju školu i nekoliko godina iskustva u hotelu. Trebaju imati snažne poslovne vještine , vještine upravljanja, interpersonalne vještine i još mnogo toga. Ostali poslovi vezani uz upravljanje i / ili upravljanje ugostiteljskim objektom uključuju:
- Back Office Pomoćnik
- Catering Voditelj prodaje
- Ravnatelj Hotela prodaje
- Direktor marketinga i prodaje
- Voditelj prodaje grupe
- Voditelj prodaje za goste
- Zaposlenik depozita hotela
- Voditelj hotela
- Voditelj smještaja
- Koordinator za marketing
- Koordinator za odnose s javnošću
- Koordinator prodaje i marketinga
- Vođa smjene
- Šef smjene
- Spa Manager
- Voditelj prodaje za vjenčanje
Domaćin
Kućari su odgovorni za održavanje standarda čistoće u hotelu ili nekom drugom ugostiteljskom mjestu. Obično čiste pojedinačne hotelske sobe kao i zajednička područja. Izrađuju krevete, prave rublje, čiste kupaonice i još mnogo toga.
Biti domaćica zahtijeva neku fizičku izdržljivost i snagu, jer često morate podignuti teška opterećenja i biti na nogama većinu dana.
Postoji mnogo drugih poslova vezanih za održavanje i čišćenje u ugostiteljstvu. Postoje i mogućnosti za rukovodeće pozicije unutar područja održavanja i čišćenja. Neki primjeri tih naslova uključuju:
- Ravnatelj kućanstva
- Ravnatelj održavanja
- Direktor operacija
- Izvršni Housekeeper
- baštovan
- Groundskeeper
- Domaćin
- Kućni pomoćnik
- Državni nadzornik
- Voditelj kućanstva
- Sluškinja
- Nadzor nad održavanjem
- Radnik za održavanje
Nosač
Ponekad poznata i kao zvončići (iako se to ponekad smatra zastarjelim pojmom), vratari obrađuju prtljagu za goste. Moglo bi donijeti prtljagu do soba za goste ili odnijeti prtljagu u predvorje kada je gostov boravak završio.
Porter je jedan od mnogih pozicija pomoćnog osoblja u ugostiteljstvu. Drugi, na primjer, je položaj sobarice (također poznat kao parkirališni polaznik). Valet parkovi pokroviteljima automobila kada dođu u hotel, restoran ili drugo mjesto. Ostala pomoćna radna mjesta u ugostiteljskoj djelatnosti uključuju:
- Porter prtljage
- Bell Attendant
- Nosač
- gradski čuvar
- Bellperson
- Vozač
- Voditelj parkirališta
- Sobar
- Voditelj posrednika
- Valet Parker
- Prevoditelj parkinga
Konobar konobarica
Konobare i konobarice rade u restoranima, barovima, hotelima, kockarnicama i drugim objektima za posluživanje hrane. Oni izravno komunicirati s kupcima: oni primaju narudžbe, poslužuju hranu i plaćaju od pokrovitelja.
Iako nije potrebna formalna edukacija, konobari i konobarice moraju imati snažne međuljudske i komunikacijske vještine. Oni također moraju biti detaljno orijentirani, jer moraju zapamtiti narudžbe kupaca. Ovaj je posao idealan za ljude u ugostiteljstvu koji žele surađivati s klijentima u suočavanju s njima.
Ostali naslovi poslova vezani uz prehrambenu industriju i službu za korisnike uključuju: